改革传统用药生产无公害苹果

改革传统用药生产无公害苹果

  □刘志坚  （烟台市果树科学研究所
摘要:严格执行农药安全合理使用标准,减少化学农药的使用量。以波尔多液为主防治苹果病害,以调控性农药为主防治鳞翅目昆虫,积极应用生物农药防治病虫害,大力推广生物膜,妥善应用植物源增效剂。

关键词：无公害生产   苹果  农药

胶东半岛是我国苹果主产区，苹果生产历史长，病虫害种类多，发生规律复杂。由于长期大量广泛地使用化学农药，导致大量杀伤天敌，有益生物种类减少，果园生态群落结构恶化，害虫抗药性曰趋严重，次要害虫暴发，大气、土壤、水被污染，农副产品中农药残留量增加，对人类健康的危害也越来越大。

针对上述问题，根据生产绿色食品（苹果）的需要，1992—1994年，笔者在完成山东省“5万亩无公害优质果品开发”项目的基础上，1995--1998年，承担了烟台市“绿色食品苹果生产规程研究”课题。此后配合中国农科院绿色食品办公室、生物所开发绿色果品生产基地和用药筛选工作，现就以下几个问题提出一些看法，供参考改正。

1 严格执行农药安全合理使用标准，减少化学农药的使用量

1997年，我国化学农药计划年产量23万吨，事实上1996年农药产量就突破了30万吨，占世界农药总产量的1/10以上。化学农药产量、用量的逐年增加，是引起一系列环境与社会问题的主要根源。

减少化学农药使用量，在世界发达国家的呼声曰趋高涨。据报道，世界各国均制定了严格限制生产和使用化学农药的管理法规。国际经济合作组织（OECD）1993年制订了减少使用危险性农药的3年计划，要求逐步淘汰危险性农药产品；欧共体（EEC）1993年通过立法手段，将农产品上农药检测范围扩大到38种，以限制危险性农药的使用；美国食品药物管理局、环保局、农业部1993年联合制订计划，对农药进行重新登记，促使农药制造商去开发高效、低毒、低残留的化学农药，要求生产单位尽可能地减少化学农药的使用。我国农业部1987--1993年制定的《农药合理使用准则》总共规定了115种农药在18种作物232项科学、合理使用标准。1997年5月8曰，国家颁布了《农药管理条例》。1998年对农药重新进行登记、进一步限制高残毒、全杀性化学农药的生产和应用。这些国家标准和法规，是我们科学、合理、安全使用农药，生产无公害果品的依据和根本措施。

2 不再使用福美胂、1605和乐果乳剂

福美胂，中等毒性，是强致敏及皮肤刺激剂，长期用于防止苹果枝干腐烂病。据测定，30年生以上国光苹果树和树盘土壤中砷的残留量，高出国家标准30倍以上。该药剂不能与碱性药剂和铜制剂混用，可是常年喷洒石硫合剂、波尔多液的果园，实际上三种互相矛盾的药剂在果树枝干上混合、积累，易产生药害。近几年在果树轮纹病重发区，初果期将树干刮除老粗皮后，涂30～50倍福美胂液，大量发生死皮、死树现象。因此建议不再使用福美胂，最好用农抗120、腐必清、9281、菌毒清等无害生物药剂和低残毒药剂。

1605又称对硫磷，在我国已使用40年之久。这属于高毒性杀虫剂，杀虫谱广，对人畜有剧毒。至今在棉产区和果产区每年都有不少人受害。经多年实践证明，1605对蚜虫、红蜘蛛已基本无效。凡是在苹果开花前后使用1605的苹果园，蚜虫、红蜘蛛必猖獗，主要是大量天敌被杀害所致。

乐果系有机磷药剂，中等毒性，是内吸性杀蚜、杀螨剂。由于长期使用，一般的乐果乳剂对苹果树的蚜虫、红蜘蛛已基本无效；氧化乐果对苹果黄蚜、红蜘蛛也达不到防治目的。所以，建议不要再用乐果防治果树蚜虫和红蜘蛛。

此外，近几年不少地区推广用氧化乐果给树干涂环，防治苹果疣蚜、绵蚜。由于涂环是在发芽期，涂药浓度为原液或五倍液，会使苹果花蜜带毒，而毒死一切访花的授粉昆虫。所以不要在花前使用氧化乐果。当然，更不应使用剧毒的种衣剂之类的药剂。

对苹果疣蚜，可于谢花后，用氧化乐果5倍液主干涂环或喷1000倍液防治；对苹果黄蚜（绣线菊蚜），只要5月份不使用1605、敌百虫、菊酯类杀虫剂，保护好天敌，一般不用防治。特别在小麦采收后，瓢虫会大量迁入果园，短期内即可将黄蚜虫消灭。苹果采收后，或6月上、中旬喷高渗毒死蜱或蚜灭多乳油，可基本控制绵蚜危害。

3 尽量不用菊酯类药剂

菊酯类农药目前在我国市场上有20类近30种产品，大多数系进口货，都属于拟除虫菊酯类杀虫剂。其共同特点是：杀虫谱广，无选择性，特别对蜜蜂、家蚕、鱼虾高毒；对害虫易产生抗性，持续使用3年基本无效。往往对一种菊酯类药剂有抗性的害虫，对别的菊酯类药剂也有抗性，更换使用效果也不好。据资料介绍，在美国，棉铃虫对菊酯类药剂的抗性增加到127倍，澳大利亚150倍，泰国100倍，我国河北省130倍，山东省则高达234倍。1987年开始推广灭扫利防治红蜘蛛等害虫，使用浓度6000倍，防效98%以上。10年后的现在，使用1000倍，防效不到50%。所以，为保护果园的生态环境，尽量不要用菊酯类农药。

4 以波尔多液为主，防治叶果病害

自80年代以来，苹果斑点落叶病和轮纹烂果病的发生和危害程度越来越重，成为苹果园的主要病害。改革开放以来，国外的防病药剂大量进入国内市场，这是好事。但由于其价格昂贵、病害的抗性、药效期短、成本较高等原因，难以为广大果农所接受。

多年实践经验证明，50%扑海因可湿粉1500倍液、80%喷克或大生M-45可湿粉800倍液等进口药剂，对防治轮纹烂果病、斑点落叶病都有较好的防效。但若全用这些药中的一种或几种防治这两种病害，果树生长期需要喷药9~12遍，而且病害的抗药性会明显的表现出来。

波尔多液，属于保护性无机铜杀菌剂，因其具有无抗药性、杀菌谱广、杀菌作用强、药效期长等优点而百年不衰。特别在病源基数大，雨水频繁的年份，波尔多液是防治果实和叶部病害的最有效最经济的药剂。该药的缺点是会使苹果幼果产生药害和药斑，后期造成果面污染。若使用时避开幼果对铜离子的敏感期，果实膨大后期不使用，只在6--8月份使用2--3次，幼果期和9月份以后使用2--3次多抗霉素、农抗120，配甲基托布津、科博等，则可收到既高效又经济的效果。应注意的是，甲基托布津和多菌灵对斑点落叶病无效；国产代森锰锌是隔年陈药，药效都大减；不含井冈霉素的多菌灵，防治果实病害效果很差。

近几年市场上出现了可杀得、绿得宝、绿乳铜、灭病丰等取代波尔多液的铜制剂。对这类药剂应先试后用。在阴雨天气，露水不干时使用，往往对叶片、果实发生药害。使用时一定要选择晴朗天气，最好不要和其他杀虫剂、肥料混用。幼果期、套袋前一般不要用。

5 以调控性农药为主，防治鳞翅目害虫

调控性农药包括：调节昆虫生长发育的昆虫生长调节剂；阻止或抑制害虫取食为害的昆虫拒食剂和忌避剂；用于诱杀和干扰昆虫正常行为的昆虫性外激素；从植物中提取的植物源农药等。由于它们毒性低，对人畜安全，不污染环境，已越来越受到重视，成为潜力很大的新型农药。如灭幼脲类杀虫剂，属于特异性昆虫生长调节剂。其杀虫机理是扰乱昆虫脱皮过程，阻止几丁质形成，而使昆虫致死。它不仅具有杀灭幼虫和卵有高度活性，对桃小食心虫卵的杀伤率可达100%，还能使成虫产生不育作用。灭幼脲对大多数鳞翅目害虫有特效，对鞘翅目、半翅目多数害虫也有防效。该药剂对害虫天敌、鸟类、鱼类、蜜蜂无毒害作用。既不污染环境，也不会在人体内积累。若广泛用于农业、园林业防治鳞翅目害虫，将大大减少化学农药的用量，最大限度的保护生态平衡，减少生产成本。1990年以来，苹果金纹细蛾在全国苹果主产区成灾，1993-1995年胶东半岛应用灭幼脲3号、杀铃脲防治金纹细蛾面积达40万公顷，到1995年，该虫已被基本控制，同时各类卷叶蛾、毛虫、夜蛾、枯叶蛾、食心虫、透翅蛾等鳞翅目害虫，也大大减轻了危害。

6 积极应用生物农药防治病虫害

在我国应用较广泛的有核多角体病毒、白僵菌、苏云金杆菌（Bt）、农用抗生素等。在防治苹果病虫害中应用效果最好的是多抗霉素、农抗120、宝丽安、阿维菌素、Bt等，多年实践经验证明，防治苹果斑点落叶病的最佳药剂是多抗霉素。多抗霉素和农抗120可取代价格昂贵的宝丽安防治斑点落叶病和多种真菌病害。近几年生产的阿维菌素类药剂，能有效地防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目及寄生线虫等几十种对农药有高抗性的害虫。阿维菌素、Bt等杀虫剂，与灭幼脲类药剂互为补充、交替使用，可达到取代1605、敌百虫、菊酯类农药的目的。当前生产灭幼脲和阿维菌素类药剂的厂家很多，复配剂更多，但真正质量可靠的不多，要注意选用名牌产品。

7 大力推广“生物膜”

生物膜，又称高脂膜，主要原料来源于植物（椰子），属植物源无毒性产品。其成品为白色“奶油”状水乳液，有芳香气味，易溶于水。喷洒在植物或其他固体上（土壤、果实等）可形成肉眼看不见的分子膜层，其膜层允许氧气和二氧化碳透过，而水分子却不易透过，膜层遇水时，可自动扩展，维持连续的膜层。高脂膜本身虽不具杀菌、杀虫的作用，但膜层可起到奇妙的物理效应，如驱避害虫、抑卵孵化、防治裂果、抵御风害、预防空气污染、防治小型害虫（蚜、螨、蓟马等），增加产量、改善品质等十多种功效。

8 善于使用植物源增效剂

目前全国推广的农药增效剂种类较多，有代表性的是害立平，添加在防治病、虫、草害的农药中，能明显增效，并能增加农药的展着性、粘着性、渗透性，消除害虫的抗药性。在全国14个省市推广4年来，普遍反映可使药效增加30~90%，用药量和成本降低50%左右,可积极推广应用。